nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cavalier Brut Millesimato Zardetto 2014
New
annata
2014
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, agrumi, pera, crosta di pane, note erbacee
abbinamenti
Aperitivi, verdura, antipasti, risotti
grado alcolico
11,5 %
temperatura
7-9 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier nasce nei vigneti dell'azienda Zardetto, situati all'interno della celebre DOCG Conegliano Valdobbiadene. Il nome richiama il termine veneto cavalier che sta ad indicare il baco da seta, che tesse i suoi bozzoli incessante sui gelsi, capofilari di quasi tutti i vigneti della zona.

È prodotto interamente con uve Glera, selezionate con attenzione e vendemmiate manualmente nella prima metà di settembre. La vinificazione segue come da tradizione il Metodo Charmat o Martinotti. Questo prodotto è certificato come vino spumante biologico.

Il Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso giunge delicato, con note di frutti di bosco, mela Renetta e pera, a cui si accostano intense sensazioni agrumate. In bocca si esprime ampio e fruttato, con una buona effervescenza finale, in cui si sprigionano ricordi di mela verde.

Perfetto per antipasti leggeri di mare e di terra, si sposa perfettamente con il momento dell'aperitivo. Da provare anche con risotti alle verdure e farro.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Zardetto

L'azienda Zardetto nasce nello splendido palcoscenico di Conegliano, in provincia di Treviso, nel cuore della denominazione Prosecco DOC.

L'azienda trevisana porta avanti un'importante tradizione familiare, il cui unico scopo è perfezionare e dedicarsi interamente alla produzione di Prosecco Spumante, nella zona regina per vocazione. Questo porta Zardetto a ricercare, con tecnologie d'avanguardia, una sempre più concreta eccellenza nei propri prodotti.

Oggi Zardetto offre un'ampia gamma di vini spumanti Prosecco, che si dimostrano specchio fedele di tutto il lavoro e la ricerca che fanno da base alla loro produzione.

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