Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Il Millesimato 2015 Canevel

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Il Millesimato di Canevel nasce in vigneti situati sulle colline dell’area DOCG di Valdobbiadene.

È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate unicamente a mano, tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene lenta in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo il metodo Charmat.

Il Millesimato di Canevel è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con intensi profumi di mela e pesca, arricchiti con note di frutti tropicali. Al palato risulta elegante e sapido, con un retrogusto leggermente amarognolo.

Perfetto per accompagnare antipasti agrodolci e piatti a base di crostacei, è ideale in abbinamento con frutta fresca e dessert senza creme.