nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vigna del Cuc Case Bianche 2014
New
annata
2014
origine
Veneto
vitigno
Glera 90%, Chardonnay 10%
formato
0,75 L
aromi
Mela Verde
abbinamenti
Aperitivi, verdura, primi piatti
grado alcolico
11,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Vigna del Cuc di Case Bianche nasce nel comune di Susegana, dai vigneti del podere veneto Riva di Rocca.

È prodotto principalmente con uve Glera e con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano nella seconda metà di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente si svolge la spumantizzazione secondo il metodo italiano, con una rifermentazione alla temperatura di 16-18°C per 60 giorni.

Il Vigna del Cuc è caratterizzato da un colore giallo brillante, con una spuma fine e persistente. Al naso si apre con un elegante bouquet fruttato, in cui spiccano piacevoli sentori di mela verde. Al palato risulta secco, armonioso e finemente sapido, con un finale gradevole e persistente.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti leggeri, è ideale in abbinamento a verdura e primi piatti.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Case Bianche

La Tenuta Case Bianche è adagiata sulle splendide colline della zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, una fascia collinare nel comune di Susegana. Le molteplici peculiarità chimico-fisiche del terreno, determinano le particolari qualità che caratterizzano i prosecco coltivati in questa fascia collinare.

La nuova cantina, dotata di attrezzature assolutamente innovative, è suddivisa in zone che separano le varie fasi della lavorazione delle uve. La totale gestione elettronica dell’intero ciclo produttivo, in grado di memorizzare i dati, mantiene uniformi nel tempo le caratteristiche qualitative di ogni tipologia di vino.

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