nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Superiore Dry Undici Tenuta Col Sandago 2015
New
annata
2015
origine
Veneto
vitigno
Glera 85%, altri vitigni 15%
formato
0,75 L
aromi
Frutti gialli, fiori
abbinamenti
Aperitivi, dolci secchi e pasticceria
grado alcolico
11,5 %
temperatura
8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Dry Undici della Tenuta Col Sandago nasce in vigneti situati nella Tenuta in località Col Sandago, nel comune di Susegana.

E' prodotto al 85% con uve Glera e al 15% con altre uve bianche, raccolte unicamente a mano durante la seconda metà di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16 -18°C. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 2-3 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Prosecco Dry Undici è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con una spuma fine e persistente. Al naso si apre con un ampio bouquet di sentori fruttati, arricchiti da piacevoli profumi floreali. Al palato risulta morbido, armonico e piacevolmente persistente. Il vino presenta un corpo con un acidità equilibrata.

Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a dolci e pasticceria secca.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenuta Col Sandago

La Tenuta Col Sandago rientra nella zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, una fascia collinare nel comune di Susegana, nella prestigiosa marca Trevigiana. La composizione chimico - fisica di queste ricche colline dona alle uve i profumi e i sapori caratteristici, che fanno della Marca Trevigiana una delle zone vinicole più famose ed importanti del mondo.

Il concorso e la felice combinazione di questi diversi fattori hanno portato le varie generazioni di viticoltori che qui si sono alternate, a scegliere di coltivare anche vitigni poco usuali rispetto alle zone circostanti, come l'esclusivo Wildbacher, una vera rarità ampelografica.

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