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Condimento Puro 1976

100 ml
150   IVA inc.    (1.500 €/L)
Spedizione gratuita
Tipo di aceto
Aceto balsamico
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati, frutta
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Condimento Puro 1976 Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botti secolari di rovere
formato
0,1 L
aromi
Prugna, uva
ingredienti
Mosto cotto d'uva 100%
Media Voti
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Descrizione

Il Condimento Puro 1976 di Venturini Baldini viene prodotto facendo maturare lentamente e a lungo il mosto cotto d'uva nelle botti secolari di rovere della storica Acetaia di Canossa. Anche il tappo è costruito con legno di rovere, a sancire ulteriormente il ruolo che le botti rivestono per la realizzazione di questo condimento.

Il Puro 1976 di Venturini Baldini si distingue per il caratteristico colore bruno scuro. Al naso è piacevolmente intenso ed agrodolce. In bocca risulta nobile, avvolgente e persistente.

Adatto all'abbinamento con formaggi saporiti e piccanti, si impiega con la frutta, le creme pasticcere e i gelati. Indicato anche da servire alla fine di un pasto.

Produttore: Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico, la scelta migliore per esaltare le qualità dei suoi vini squisitamente regionali.

La svolta si ebbe con il rilascio del Rubino del Cerro, un Lambrusco di alta caratura, e poi ancora nel 2015 con l’ingresso nel team aziendale C. L’azienda produce attualmente cinque vini Lambrusco e una Malvasia di Candia spumantizzata, espressioni dal carattere unico che rinsaldano il legame con il territorio emiliano.

Oltre alla produzione di vino, la Venturini Baldini custodisce con orgoglio una delle acetaie storiche dell’Emilia Romagna, l’Acetaia di Canossa, ispirata alla vice-regina d’Italia Matilde di Canossa, donna che rese famoso il comprensorio reggiano oltre i confini e il cui nome si lega indissolubilmente all’aceto balsamico.

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