Condimento Goccia Rosé

50 ml
10   IVA inc.    (200 €/L)
Tipo di aceto
Aceto balsamico
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, verdura, pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Condimento Goccia Rosé Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botti di rovere bianco
formato
0,05 L
aromi
Frutti rossi
ingredienti
Mosto d'uva ancellotta 100%
Media Voti
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Descrizione

Il Goccia Rosé di Venturini Baldini è un condimento a base di mosto d'uva Ancellotta che invecchia per 5 anni in botti di rovere bianco. Per le sue qualità dal punto di vista sensoriale ha riscosso il premio Superior Taste Award di Bruxelles.

Si connota per un colore rosa luminoso e limpido. Piacevolmente fruttato al naso, si caratterizza per un sapore fresco e delicato.

Ottimo su salumi e piatti di carne cruda, è ideale per condire la verdura e il pesce alla griglia.

Produttore: Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico, la scelta migliore per esaltare le qualità dei suoi vini squisitamente regionali.

La svolta si ebbe con il rilascio del Rubino del Cerro, un Lambrusco di alta caratura, e poi ancora nel 2015 con l’ingresso nel team aziendale C. L’azienda produce attualmente cinque vini Lambrusco e una Malvasia di Candia spumantizzata, espressioni dal carattere unico che rinsaldano il legame con il territorio emiliano.

Oltre alla produzione di vino, la Venturini Baldini custodisce con orgoglio una delle acetaie storiche dell’Emilia Romagna, l’Acetaia di Canossa, ispirata alla vice-regina d’Italia Matilde di Canossa, donna che rese famoso il comprensorio reggiano oltre i confini e il cui nome si lega indissolubilmente all’aceto balsamico.

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