Veneto IGT Colori d'Autunno Passito 2006 Tenuta Sant'Antonio

Il Passito Colori d'Autunno di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monti Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Garganega, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo pressatura soffice a freddo, la fermentazione avviene in tonneaux nuove di rovere francese a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 2 anni nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.

Il Passito Colori d'Autunno di Sant'Antonio presenta un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso si apre con delicati profumi di albicocca e mela cotogna, arricchiti da sentori di cacao, miele, ananas e frutta secca, con accenni floreali di iris e zagara. Al palato risulta dolce, abbastanza caldo e morbido, di buona freschezza e sapidità, chiudendo con un finale piacevolmente intenso e persistente.

Perfetto per accompagnare la pasticceria secca, i dolci di frutta e alle mandorle, questo vino dolce è ideale in abbinamento con formaggi saporiti e piccanti. Consigliato in accompagnamento al sigaro cubano.