Collio DOC Collio Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Questo Collio Pinot Grigio nasce nei vigneti dell'azienda agricola Colmello di Grotta, interessantissima realtà sita a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia.

Ottenuto da uve Pinot Grigio in purezza, raccolte manualmente nella prima e nella terza decade di settembre, questo vino viene lasciato fermentare in acciaio per circa 10 giorni a temperature costantemente controllate. Affina nei medesimi recipienti per un breve periodo, prima di essere imbottigliato.

Il Collio Pinot Grigio di Colmello di Grotta si presenta di colore giallo paglierino acceso. Al naso porta delicati aromi di fiori bianchi e frutta gialla. In bocca dimostra eleganza e leggerezza, con una buona persistenza fruttata finale.

Da consumarsi nei primi anni di vita, questo Pinot Grigio si sposa perfettamente con carni bianche e antipasti non troppo elaborati. Ottimo con piatti di pesce e primi piatti leggeri, è speciale con piatti vegetariani a base di asparagi o fagiolini.