nome completo
Collio DOC Collio Pinot Grigio Colmello di Grotta 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta gialla
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Questo Collio Pinot Grigio nasce nei vigneti dell'azienda agricola Colmello di Grotta, interessantissima realtà sita a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia.

Ottenuto da uve Pinot Grigio in purezza, raccolte manualmente nella prima e nella terza decade di settembre, questo vino viene lasciato fermentare in acciaio per circa 10 giorni a temperature costantemente controllate. Affina nei medesimi recipienti per un breve periodo, prima di essere imbottigliato.

Il Collio Pinot Grigio di Colmello di Grotta si presenta di colore giallo paglierino acceso. Al naso porta delicati aromi di fiori bianchi e frutta gialla. In bocca dimostra eleganza e leggerezza, con una buona persistenza fruttata finale.

Da consumarsi nei primi anni di vita, questo Pinot Grigio si sposa perfettamente con carni bianche e antipasti non troppo elaborati. Ottimo con piatti di pesce e primi piatti leggeri, è speciale con piatti vegetariani a base di asparagi o fagiolini.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Colmello di Grotta

Colmello di Grotta sorge in una posizione unica delle colline friulane, a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia.

Questa Azienda Agricola si estende su una superficie di oltre 21 ettari di cui 15 a vigneto e il rimanente a bosco. Fatto curioso ed interessante è che l'Azienda gravita per il 40% in zona D.O.C. Collio e per il rimanente 60% in zona D.O.C. Isonzo, con conseguente produzione di vini diversi, dovuta alla diversa struttura dei terreni.

Colmello di Grotta offre un'interessantissima gamma di prodotti, realizzati per essere uno specchio fedele e tradizionale del territorio da cui provengono.

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