nome completo
Collio DOC Collio Chardonnay Colmello di Grotta 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio, botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, boisè
abbinamenti
Antipasti, pesce, carni bianche, formaggi freschi
grado alcolico
13 %
temperatura
9-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questo Collio Chardonnay nasce nei vigneti dell'azienda agricola Colmello di Grotta, interessantissima realtà sita a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia.

Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, raccolte manualmente nella seconda decade di settembre, questo vino viene lasciato fermentare in parte in acciaio ed in parte in rovere, a temperature costantemente controllate. Affina nei medesimi recipienti per un breve periodo, prima di essere imbottigliato.

Il Collio Chardonnay di Colmello di Grotta si presenta con un colore giallo paglierino acceso. Al naso porta interessanti aromi fruttati e una leggera nota legnosa molto elegante. In bocca dimostra un sapore armonico e un ottimo equilibrio, con una persistenza finale molto interessante.

Da consumarsi nei primi tre anni di vita, questo Chardonnay si sposa perfettamente con carni bianche e antipasti non troppo elaborati. Ottimo con piatti di pesce e formaggi a pasta morbida.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Colmello di Grotta

Colmello di Grotta sorge in una posizione unica delle colline friulane, a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia.

Questa Azienda Agricola si estende su una superficie di oltre 21 ettari di cui 15 a vigneto e il rimanente a bosco. Fatto curioso ed interessante è che l'Azienda gravita per il 40% in zona D.O.C. Collio e per il rimanente 60% in zona D.O.C. Isonzo, con conseguente produzione di vini diversi, dovuta alla diversa struttura dei terreni.

Colmello di Grotta offre un'interessantissima gamma di prodotti, realizzati per essere uno specchio fedele e tradizionale del territorio da cui provengono.

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