Premi e riconoscimenti
AIS
2007
nome completo
Collio DOC TiareMate Livon 2011
New
annata
2011
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Lampone, mora, mirtillo
grado alcolico
13,5 %
temperatura
17-18 ℃

Degustazione

Il Merlot TiareMate rappresenta uno dei Gran Cru dell'azienda Livon. Questo vino nasce nei vigneti situati nella DOC Collio, in Friuli, caratterizzati da un terreno molto argilloso.

Viene interamente prodotto con uve Merlot, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una diraspatura soffice e la successiva fermentazione sulle bucce a temperature controllata, il mosto evolve per circa diciotto mesi in barriques, ad una temperatura costante di 20°C. Terminato tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento a cui fa seguito un lungo periodo di affinamento in vetro.

Il Merlot TiareMate presenta un colore rosso granato, con trame violacee. Al naso offre un deciso profumo di frutti di bosco, su tutti lamponi, mora e mirtillo. In bocca dimostra una buona struttura e un sapore secco, armonioso e sapido. Il finale risulta persistente e con sensazioni erbacee delicate.

Si abbina egregiamente a piatti impegnativi come carni rosse alla griglia e carni in umido, perfetto anche con formaggi stagionati.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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