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Premi e riconoscimenti
AIS
2003
nome completo
Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon Livon 2012
New
annata
2012
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, spezie
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
17-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto di Livon nasce nelle vigne dell'azienda, situate nella DOC Collio, in Friuli.

Questo vino viene interamente prodotto con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una diraspatura soffice e la successiva fermentazione a temperature controllate, il mosto evolve per circa sedici mesi in barriques, ad una temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento a cui fa seguito un lungo periodo di affinamento in vetro.

Il Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso offre un imponente profumo di frutti di bosco, a cui seguono eleganti note speziate. In bocca dimostra una buona struttura, con tannini morbidi che accompagnano un finale persistente.

Si abbina a piatti impegnativi come carni di manzo, maiale e selvaggina, perfetto anche con formaggi stagionati.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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