Collio DOC Sauvignon 2018 Villa Russiz

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19,90 €
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- +
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Crostacei, Formaggi freschi
Origine
Friuli Venezia Giulia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 23 settembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
90/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
90/99
nome completo
Collio DOC Sauvignon 2018 Villa Russiz
New
denominazione
Collio
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Pesca, Salvia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,24 / 5
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Descrizione

Questo Sauvignon prende vita dai vigneti collinari che circondano la cantina di Villa Russiz, con esposizioni sud, nord-est e sud-est, impiantati su suolo marnoso.

Le uve sono raccolte a mano nelle prime ore del mattino una volta raggiunta la perfetta maturazione, per poi essere pressate intere in maniera soffice. Il mosto fiore è avviato ad una fermentazione a temperatura controllata, cui segue una sosta in acciaio sulle fecce fini di almeno 8 mesi.

Ha un colore giallo paglierino ravvivato da riflessi verdognoli. L'olfatto si gioca su delicate note esotiche di ananas e di pesca gialla, accompagnati da piccoli accenni di salvia. Al palato è gentile e setoso, di buon corpo e dalla spiccata bevibilità.

Si abbina a portate di pesce e piatti complessi a base di crostacei. Ottimo per accompagnare la cucina vegetariana o un tagliere di formaggi freschi.

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