Collio DOC Sauvignon 2017 Villa Russiz

0,75 L
19,90 €
16,50   IVA inc.    (22 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Crostacei, Formaggi freschi
Origine
Friuli Venezia Giulia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
90/99
nome completo
Collio DOC Sauvignon 2017 Villa Russiz
New
denominazione
Collio
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Pesca, Salvia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,22 / 5
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Descrizione

Questo Sauvignon prende vita dai vigneti collinari che circondano la cantina di Villa Russiz, con esposizioni sud, nord-est e sud-est, impiantati su suolo marnoso.

Le uve sono raccolte a mano nelle prime ore del mattino una volta raggiunta la perfetta maturazione, per poi essere pressate intere in maniera soffice. Il mosto fiore è avviato ad una fermentazione a temperatura controllata, cui segue una sosta in acciaio sulle fecce fini di almeno 8 mesi.

Ha un colore giallo paglierino ravvivato da riflessi verdognoli. L'olfatto si gioca su delicate note esotiche di ananas e di pesca gialla, accompagnati da piccoli accenni di salvia. Al palato è gentile e setoso, di buon corpo e dalla spiccata bevibilità.

Si abbina a portate di pesce e piatti complessi a base di crostacei. Ottimo per accompagnare la cucina vegetariana o un tagliere di formaggi freschi.

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