Collio DOC Sauvignon 2016 Russiz Superiore

Il Collio Sauvignon della linea Russiz Superiore di Marco Felluga nasce in vigneti situati a Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia.

È prodotto con uve Sauvignon in purezza, vendemmiate unicamente a mano i primi giorni di settembre. Dopo una macerazione a freddo, il mosto fermenta in parte in carati di rovere e in parte in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti e in bottiglia prima di essere commercializzato.

Questo Collio Sauvignon Russiz Superiore presenta un colore giallo paglierino, con sfumature verdi. Al naso si apre con eleganti note di salvia e peperone fresco, accompagnate da gradevoli sentori di pompelmo e fiori d'acacia. Al palato risulta fresco e sapido, con una buona morbidezza che accompagna verso un finale lungo ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce, è indicato in abbinamento con i risotti alle erbe e più in generale con tutti i primi piatti.