nome completo
Collio DOC Sauvignon Ronco dei Folo Ambrogio e Giovanni Folonari 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Foglia di pomodoro, foglia di sambuco, pesca, frutti esotici
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Collio Sauvignon Ronco dei Folo della tenuta Ambrogio e Giovanni Folonari nasce in vigneti situati a Prepotto, in provincia di Udine, nel cuore della zona Collio DOC.

È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate accuratamente a mano all'inizio di settembre. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C, con permanenza sulle fecce per almeno 4 mesi. Successivamente il vino affina in bottiglia per almeno 2 mesi prima di essere immesso in commercio.

Il Sauvignon Ronco dei Folo è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi verdi. Al naso si apre con sentori vegetali di foglia di pomodoro e foglia di sambuco, uniti a note fruttate di pesca e frutti tropicali. In bocca risulta fresco ed elegante, con un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e pesce in generale.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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