Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2018 Livon

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Verdura, Piatti vegetariani, Pesce, Crostacei
Origine
Friuli Venezia Giulia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 5 ore e 20 minuti per riceverlo entro giovedì 16 luglio.
nome completo
Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2018 Livon
New
denominazione
Collio
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Peperone verde, Salvia, Pesca, Foglia di pomodoro
grado alcolico
13 %
temperatura
12-13 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,50 / 5
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Descrizione

Il Sauvignon Blanc Valbuins di Livon proviene dall'omonimo vigneto, situato in località Ruttars, all'interno del comune udinese di Dolegna del Collio.

La vendemmia delle uve avviene interamente a mano, in cassette, cui segue una breve macerazione a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio ad una temperatura di 14-16°C, dopodiché matura sempre in acciaio per 7 mesi. Il vino affina ulteriormente in bottiglia prima di raggiungere il mercato.

Si presenta alla vista di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è caratterizzato da note vegetali a base di peperone verde, salvia e foglie di pomodoro, arricchite da lievi accenni di pesca. Ha un gusto pieno e asciutto, gradevolmente morbido e persistente.

Perfetto per accompagnare tutti i primi piatti della cucina vegetariana, è ideale in abbinamento con il pesce e i crostacei.

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