Collio DOC Sauvignon Blanc 2016 Isidoro Polencic

Il Collio Sauvignon Blanc della cantina Isidoro Polencic nasce nei vigneti situati nel comune di Cormòns, in Friuli Venezia Giulia.

È prodotto esclusivamente da uve Sauvignon, raccolte e selezionate da mani esperte ad inizio settembre. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, il vino affina in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Collio Sauvignon Blanc è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con un delicato e fresco bouquet aromatico, con sentori di peperone verde, salvia e foglie di pomodoro. Al palato risulta fresco, asciutto ed elegante.

Ideale da servire durante aperitivi leggeri e veloci a base di pesce, è perfetto da abbinare a frutti di mare e verdura di stagione condita in modo delicato.