nome completo
Collio DOC Sauvignon Blanc Isidoro Polencic 2016
New
annata
2016
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Peperone verde, salvia, foglia di pomodoro
abbinamenti
Aperitivi, frutti di mare, verdura
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12 - 14 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Collio Sauvignon Blanc della cantina Isidoro Polencic nasce nei vigneti situati nel comune di Cormòns, in Friuli Venezia Giulia.

È prodotto esclusivamente da uve Sauvignon, raccolte e selezionate da mani esperte ad inizio settembre. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, il vino affina in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Collio Sauvignon Blanc è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con un delicato e fresco bouquet aromatico, con sentori di peperone verde, salvia e foglie di pomodoro. Al palato risulta fresco, asciutto ed elegante.

Ideale da servire durante aperitivi leggeri e veloci a base di pesce, è perfetto da abbinare a frutti di mare e verdura di stagione condita in modo delicato.

origine:

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Isidoro Polencic

Isidoro Polencic nasce nelle dolci colline del Collio, tra Italia e Slovenia, magico terroir da sempre vocato all'agricoltura, beneficiato dal mare e protetto, a nord, dalle montagne.

Cormòns, Ruttars, Plessiva, Novali, Mossa e Castelletto, sono questi i luoghi dove nascono i vini della cantina, frutto di ideali condizioni climatiche e di una viticoltura giovane e moderna. I vini Isidoro Polencic attraverso l'utlizzo dei vitigni autoctoni, esprimono perfettamente la vera essenza dello straordinario territorio del Collio.

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