Collio DOC Ribolla Gialla Raiante 2017 Conti Formentini

Il Collio Ribolla Gialla Raiante di Conti Formentini nasce in vigneti situati sulle dolci colline friulane, un territorio famoso per la produzione di vini di qualità. Raiade, significa in dialetto friulano "Raggio di Sole", per evidenziare quanto il calore del sole sia importante per la maturazione di quest'uva.

È prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, raccolte da fine settembre ad inizio ottobre. Una parte dell'uva viene messa a riposo in fruttaio mentre la restante parte inizia a fermentare. Dopo circa 1 mese, le uve lasciate ad appassire vengono aggiunte al mosto già in fermentazione.

Il Raiante è caratterizzato da un colore giallo oro carico, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet intenso e delicato, con profumi di fiori di acacia, arricchiti da piacevoli sfumature di tiglio e castagno. Al palato risulta fresco, piacevolmente asciutto e sapido, con una buona persistenza ed un retrogusto di susina.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.