nome completo
Collio DOC Pinot Nero Isidoro Polencic 2015
New
annata
2015
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, marasca, spezie dolci
abbinamenti
Carni bianche, risotti, zuppe e minestre
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Collio Pinot Nero della Cantina Isidoro Polenicic nasce nei vigneti situati nel comune di Cormons, in Friuli Venezia Giulia.

E' prodotto interamente da uve Pinot Nero selezionate e raccolte manualmente verso la seconda metà di Settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata, successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia per circa 8 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Collio Pinot Nero è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace, con lievi riflessi granati. Al naso si apre con un intenso ed elegante bouquet di frutti rossi maturi, arricchiti da raffinati sentori di marasca e spezie dolci. Al palato risulta piacevolmente persistente, caldo e pieno.

E' ideale da abbinare a zuppe, minestre o risotti alle verdure, è ottimo se servito con secondi piatti a base di carni bianche con contorno di patate e verdure al forno.

origine:

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Isidoro Polencic

Isidoro Polencic nasce nelle dolci colline del Collio, tra Italia e Slovenia, magico terroir da sempre vocato all'agricoltura, beneficiato dal mare e protetto, a nord, dalle montagne.

Cormòns, Ruttars, Plessiva, Novali, Mossa e Castelletto, sono questi i luoghi dove nascono i vini della cantina, frutto di ideali condizioni climatiche e di una viticoltura giovane e moderna. I vini Isidoro Polencic attraverso l'utlizzo dei vitigni autoctoni, esprimono perfettamente la vera essenza dello straordinario territorio del Collio.

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