Premi e riconoscimenti
James Suckling
2016
94/100
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Veronelli
2015
Bibenda
2016
Bibenda
2015
nome completo
Collio DOC Pinot Bianco Schiopetto 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Pinot Bianco 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, agrumi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
13 ℃

Degustazione

Il Collio Pinot Bianco di Schiopetto nasce in vigneti del comune di Capriva Del Friuli situati nella regione del Friuli Venezia Giulia.

È prodotto interamente con uve Pinot Bianco, raccolte unicamente a mano tra agosto e settembre e pressate sofficemente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura di 16°C, per 10-12 giorni. Successivamente il vino affina per 8 mesi sui lieviti e per ulteriori 5 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Collio Pinot Bianco di Schiopetto presenta un colore giallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Al naso si apre con eleganti sensazioni di frutta matura e agrumi, accompagnate da note cremose e floreali. Al palato risulta fresco e sapido, con una elegante freschezza e persistenza.

Perfetto per accompagnare antipasti di pesce, è ideale abbinamento di secondi a base di carni bianche e pesce al forno.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Schiopetto

La cantina Schiopetto nasce grazie alla passione per il buon vino e per l'enolgia friuliana di Mario Schiopetto che fonda l'azienda nel 1965. Prima di diventare vignaiolo, Mario decide di viaggiare in giro per l'Europa per scoprire le tecniche di vinificazione delle migliori cantine francesi e tedesche.

La cantina è situata a Capriva del Friuli, nel cuore del Collio Goriziano, terroir famoso per la produzione di vini di grande prestigio. Tecnologia, esperienza e semplicità, sono questi i valori che guidano da sempre l'azienda, attualmente gestita dai figli di Mario, Maria Angela, Carlo e Giorgio, che continuano la passione del padre.

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