nome completo
Collio DOC Merlot Livon 2016
New
annata
2016
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Botte e acciaio
formato
0,75 L
aromi
Lampone, mirtillo, liquirizia, spezie
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, carni in umido, carni bianche, selvaggina
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Merlot di Livon nasce in vigneti situati nel comune friulano di Dolegna del Collio.

È prodotto interamente con uve Merlot, raccolte accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 23°C per 18 giorni. Successivamente il vino affina tra barriques e acciaio ad una temperatura costante di 16°C a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Merlot di Livon presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori di lampone mirtillo, arricchiti da note di liquiriza e speziate. Al palato risulta piacevolmente morbido e corposo, con un finale persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse e bianche, intingoli e selvaggina.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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