Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Bibenda
2014
nome completo
Collio DOC Malvasia Schiopetto 2014
New
annata
2014
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Malvasia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta gialla
grado alcolico
12,5 %
temperatura
13 ℃

Degustazione

Il Collio Malvasia di Schiopetto nasce in vigneti del comune di Capriva Del Friuli situati nella regione del Friuli Venezia Giulia.

È prodotto esclusivamente con uve Malvasia, raccolte a mano nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di accaio, ad una temperatura di 16°C, per un periodo di 10-12 giorni. Successivamente il vino affina per 8 mesi sempre in acciaio e per altri 5 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Collio Malvasia di Schiopetto presenta un colore giallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Al naso si apre con note iodate, sostenute da sentori di fiori e di frutta dolce. Al palato risulta caldo e cremoso, con note dolci e un finale gradevolmente acido.

Ideale in abbinamento con gli antipasti, questo vino è perfetto per accompagnare primi piatti, sia di mare che di terra.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Schiopetto

La cantina Schiopetto nasce grazie alla passione per il buon vino e per l'enolgia friuliana di Mario Schiopetto che fonda l'azienda nel 1965. Prima di diventare vignaiolo, Mario decide di viaggiare in giro per l'Europa per scoprire le tecniche di vinificazione delle migliori cantine francesi e tedesche.

La cantina è situata a Capriva del Friuli, nel cuore del Collio Goriziano, terroir famoso per la produzione di vini di grande prestigio. Tecnologia, esperienza e semplicità, sono questi i valori che guidano da sempre l'azienda, attualmente gestita dai figli di Mario, Maria Angela, Carlo e Giorgio, che continuano la passione del padre.

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