Collio DOC Friulano 2016 Pighin

Il Friulano di Pighin nasce nella tenuta dell'azienda friulana a Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia, nel cuore della celebre zona del Collio.

Questo vino viene prodotto con uve Friulano in purezza, selezionate e vendemmiate unicamente a mano. Dopo una fermentazione in acciaio a temperature controllate, viene effettuato lo stoccaggio in cantina, sempre in acciaio, per poi passare per la fase conservativa in celle frigo fino all'imbottigliamento.

Il Friulano di Pighin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso propone aromi di melone e ortica molto interessanti, ben accompagnati da richiami di frutta fresca e da note floreali. In bocca dimostra un'ottima mineralità e sapidità, con una buona spinta acida che gli conferisce una buona longevità.

Ottimo con minestre e piatti anche molto saporiti a base di pesce, è ideale in abbinamento con affettati dolci come il prosciutto San Daniele, piatti vegetariani ben assortiti, sformati, frittate e uova con bacon.