Collio DOC Chardonnay 2016 Pighin

Lo Chardonnay di Pighin nasce nella tenuta dell'azienda friulana a Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia, nel cuore della celebre zona del Collio.

Questo vino, ricavato esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate all'inizio di settembre, viene lasciato fermentare in contenitori di acciaio inox per 20 giorni a temperature controllate. Lo stoccaggio avviene in cantina, sempre in acciaio, per poi passare per la fase conservativa in celle frigo fino all'imbottigliamento.

Lo Chardonnay di Pighin presenta un bel colore giallo paglierino, con chiari riflessi verdognoli. Al naso si dimostra fine e sottile, con un delicato profumo di vaniglia e leggere note di frutta esotica. Al palato dimostra una buona struttura, ben accompagnata da note citriche che creano un'ammaliante armonia.

Ottimo con minestre di verdure e piatti vegetariani, si sposa divinamente con tutti gli antipasti a base di pesce. Buona alternativa per un aperitivo raffinato.