Premi e riconoscimenti
Veronelli
2011
nome completo
Collio DOC Chardonnay Pighin 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Vaniglia, frutta esotica
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Lo Chardonnay di Pighin nasce nella tenuta dell'azienda friulana a Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia, nel cuore della celebre zona del Collio.

Questo vino, ricavato esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate all'inizio di settembre, viene lasciato fermentare in contenitori di acciaio inox per 20 giorni a temperature controllate. Lo stoccaggio avviene in cantina, sempre in acciaio, per poi passare per la fase conservativa in celle frigo fino all'imbottigliamento.

Lo Chardonnay di Pighin presenta un bel colore giallo paglierino, con chiari riflessi verdognoli. Al naso si dimostra fine e sottile, con un delicato profumo di vaniglia e leggere note di frutta esotica. Al palato dimostra una buona struttura, ben accompagnata da note citriche che creano un'ammaliante armonia.

Ottimo con minestre di verdure e piatti vegetariani, si sposa divinamente con tutti gli antipasti a base di pesce. Buona alternativa per un aperitivo raffinato.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Pighin

L'azienda vitivinicola Pighin nasce a Risano (1963), all'interno della denominazione Friuli Grave DOC, per poi ampliare la proprietà acquistando una tenuta a Spessa di Capriva (1968), nella celebre zona del Collio DOC.

Nel 2004 l'azienda passa esclusivamente nelle mani di Fernando Pighin e della sua famiglia che ancora oggi portano avanti il credo alla base della produzione dei propri vini. Con ben 230 ettari vitati tra la tenuta di Risano e quella di Spessa di Capriva, Pighin è riuscita a creare un vero e proprio marchio di qualità, grazie anche alle tecniche all'avanguardia di vinificazione delle uve (provenienti esclusivamente dai propri vigneti selezionati).

La filosofia aziendale coniuga tradizione ad innovazione tecnologica: offrendo così un ampia gamma di prodotti (ben cinque linee di vini) di grandissima qualità, che valorizzano il territorio friulano e la cultura enologica locale.

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qta'

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