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nome completo
Collio DOC Chardonnay Livon 2014
New
annata
2014
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela golden, crosta di pane, pesca, nocciola
abbinamenti
Pesce, primi piatti, carni bianche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
11-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Chardonnay di Livon nasce nelle vigne dell'azienda friulana situate nel comune di Dolegna del Collio.

Questo vino viene realizzato interamente con uve Chardonnay, raccolte interamente a mano. Dopo una macerazione a freddo della durata di otto ore e la pulitura del mosto per decantazione, il prodotto fermenta in vasche d'acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Segue un processo evolutivo di circa cinque mesi nei medesimi contenitori, grazie al quale il vino amplifica le proprie caratteristiche organolettiche. Il percorso di affinamento si completa in vetro dopo l'imbottigliamento.

Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso propone un profumo assai fascinoso e di grande eleganza, dove emergono note decise di mela golden, con sentori fragranti di crosta di pane e sensazioni di pesca che fanno da contorno, per terminare con un aroma di nocciola molto delicato. Al palato dimostra una grande morbidezza, assecondata da una buona freschezza che porta ad un finale persistente.

Si abbina egregiamente con piatti a base di pesce e carni bianche, ottimo anche con primi piatti saporiti.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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