nome completo
Collio DOC Caligo Conti Formentini 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Foglia di fico, ortica, melone, burro
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Sauvignon Caligo nasce nelle vigne di Conti Formentini, situate sulle colline di San Floriano del Collio, ad oltre 200 metri di altitudine media.

Questo vino viene prodotto interamente con uve Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. Il raccolto viene poi portato a temperature sotto gli 0°C, così da portare gli acini a parziale congelamento e alla formazione al loro interno di cristalli di ghiaccio. Questo processo porta alla rottura della buccia, permettendo una maggiore estrazione delle sostanze aromatiche. Le uve vengono poi riportate a temperature di cantina e, una volta subita la pigiatura, cominciano la fase fermentativa.

Il Sauvignon Caligo presenta un colore giallo dorato chiaro. Al naso porta un profumo molto intenso e complesso, dove dominano sentori erbacei di foglie di fico e ortica, accompagnate da più delicate note di melone e burro. Al palato risulta fresco, molto sapido e morbido, con un piacevole fondo di frutta esotica lungo e persistente.

Ideale in abbinamento con piatti a base di verdure come asparagi e carciofi, è ottimo anche con pesci come il branzino.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Conti Formentini

La Casa Vinicola Conti Formentini nasce nello straordinario panorama delle colline friulane, tra i fiumi Isonzo e Judrio, un terroir unico e famoso per la produzione di vini di qualità.

Da quasi cinque secoli l'azienda applica le più aggiornate tecniche di vinificazione e cura con passione ed attenzione i vigneti che circondano il castello San Floriano, da anni simbolo dell'azienda. I vini Conti Formentini grazie alle loro caratteristiche uniche ed al loro stile autentico, sono la perfetta espressione del Collio.

altri suggerimenti
Collio DOC Friulano Furlana 2016
Conti Formentini
0,75 L
Aperitivi, pesce, crostacei
14 €
9,90 €
Collio DOC Caligo 2016
Conti Formentini
0,75 L
Pesce, verdura
14 €
9,90 €
Collio DOC Ribolla Gialla Raiante 2017
Conti Formentini
0,75 L
Aperitivi, pesce, antipasti, frutti di mare, crostacei
15 €
10,90 €

Potrebbero interessarti anche

Collio DOC Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla 2017
Livon
0,75 L
Antipasti, pesce, primi piatti
22 €
15,50 €
Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio 2016
Fantinel
0,75 L
Antipasti, affettati e salumi, zuppe e minestre, risotti
15 €
9,75 €
Sconto
35%
Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2016
Livon
0,75 L
Verdura, piatti vegetariani, pesce, crostacei
22 €
16,50 €
Sconto
qta'
Collio DOC Tenuta Sant'Helena Frontiere 2015
Fantinel
0,75 L
Pesce
17,50 €
11,38 €
Sconto
35%
Collio DOC Malvasia 2014
Draga
0,75 L
Pesce, carni bianche, fritture, crostacei
28,50 €
21 €
Collio DOC Bianco 2015
Tenuta di Angoris
0,75 L
Crudi di pesce, pesce, sushi, crostacei
19 €
14,90 €
Sconto
qta'
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.