nome completo
Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon 2015
New
annata
2015
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Barriques (parziale), Acciaio (Parziale)
formato
0,75 L
aromi
Lampone, mirtillo, liquirizia, spezie, erbe
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, selvaggina
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Cabernet Sauvignon dell'azienda Livon nasce nei vigneti situati nel comune di Dolegna del Collio, nella DOC friulana Collio.

Questo vino viene prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, vendemmiate interamente a mano. Dopo una diraspatura soffice e la successiva fermentazione per 18 giorni sulle bucce, il prodotto viene lasciato maturare in barriques ed in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 16°C. Terminata la fase evolutiva, il vino viene imbottigliato e prosegue l'affinamento in bottiglia.

Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino. Al naso porta un profumo deciso di lampone e mirtillo, a cui si accostano interessanti note di liquirizia e aromi speziati. In bocca risulta morbido e fresco, con un finale persistente e ben equilibrato.

Si accompagna perfettamente con primi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina.

origine:

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

altri suggerimenti
Collio Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto
2015
Livon
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
22€
15,90€
Friuli Venezia Giulia Schioppettino Picotis
2013
Livon
Ragù di carne, selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
28€
20,20€
Collio Cabernet Sauvignon
2016
Livon
Primi piatti, carni rosse, selvaggina
16€
10,50€

Potrebbero interessarti anche

Collio Rosso Venko
2011
Fantinel
Carni rosse, selvaggina
17,69€
14€
Collio Merlot Graf de la Tour
2012
Villa Russiz
Arrosti, carni in umido, carni bianche, carni rosse, fritture
50€
36€
Collio Pinot Nero
2015
Isidoro Polencic
Carni bianche, risotti, zuppe e minestre
16,59€
12,06€
Collio Pinot Bianco
2015
Schiopetto
Antipasti, carni bianche, pesce, verdura
24€
16,90€
Collio Picolit
2015
Pighin
Formaggi freschi, dolci secchi e pasticceria
32,05€
25€
Collio Bianco Friulano
2016
Isidoro Polencic
Antipasti, carni bianche, zuppe e minestre, pesce
17€
11,90€
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.