nome completo
Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon 2013
New
annata
2013
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Barriques (parziale), Acciaio (Parziale)
formato
0,75 L
aromi
Lampone, mirtillo, liquirizia, spezie, erbe
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Cabernet Sauvignon dell'azienda Livon nasce nei vingeti situati nel comune di Dolegna del Collio, nella DOC friulana Collio.

Questo vino viene prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, vendemmiate interamente a mano. Dopo una diraspatura soffice e la successiva fermentazione per diciotto giorni sulle bucce, il prodotto viene lasciato maturare in barriques (30%) ed in vasche di acciaio (70%), a temperatura costante di 16°C. Terminata la fase evolutiva, il vino viene imbottigliato e prosegue l'affinamento in bottiglia.

Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino. Al naso porta un profumo deciso di frutti di bosco (lamponi e mirtillo), a cui si accostano interessanti note di liquirizia e aromi speziati. In bocca risulta morbido e fresco, con un finale persistente e ben equilibrato.

Si accompagna perfettamente con primi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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