Collio DOC Bianco 2014 Tenuta di Angoris

Il Collio Bianco della Tenuta di Angoris nasce in vigneti situati a Stabili della Rocca, nel comune di Cormòns, la capitale del vino friulano.

È prodotto in prevalenza con uve Friulano e con uve Sauvignon e Malvasia, raccolte interamente a mano verso la fine di settembre. Dopo la macerazione a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata per 14 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti per 10 mesi e per ulteriori 4 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Questo Collio Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdastri. Al naso si apre con un bouquet ricco ed intenso, con profumi di salvia, timo e acacia, arricchiti da eleganti sentori di mela verde e note tropicali. Al palato risulta caldo, piacevolmente secco e sapido. Il vino presenta una struttura media, con un corpo armonioso.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce e sushi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.