nome completo
Colli della Toscana Centrale IGT Syrah Hybris Vannicelli Fattoria Pozzolatico 2012
New
annata
2012
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Legno
formato
0,75 L
aromi
Frutti maturi, erbe aromatiche, spezie
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Colli Toscana Centrale Hybris della Fattoria Pozzolatico nasce nei vigneti della famiglia Vannicelli, situati sui colli fiorentini.

È prodotto con uve Syrah in purezza, raccolte rigorosamente a mano. Il vino matura in legno per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Syrah Hybris è caratterizzato da un vivace colore rosso rubino carico. Al naso si apre con ampie note varietali di frutti maturi, sentori di erbe aromatiche e piacevoli sfumature speziate. In bocca esprime una struttura solida ma non invasiva, armonizzata da un grande equilibrio e dalla lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a importanti piatti della cucina toscana, come il peposo, piatti speziati e piccanti.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Vannicelli Fattoria Pozzolatico

La Vannicelli Fattoria Pozzolatico si estende per circa 100 ettari nella vallata ai piedi dell’Impruneta ed è una delle pochissime aziende ad avere ancora vigneti all'interno del territorio del comune di Firenze. La piccola frazione, un tempo comune, si adagia su dolci colli coltivati, un paesaggio armonico e rilassante.

L’amore, la passione e la devozione dei proprietari fanno si che questa terra antica doni prodotti di altissima qualità, nel pieno rispetto di tradizioni e cultura. La sapiente vinificazione condotta nelle bellissime cantine cinquecentesche, permette di soddisfare le esigenze dei più esperti estimatori.

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