2012
Vannicelli Fattoria Pozzolatico
24 €
13 IVA inc.
nome completo
Colli Toscana Centrale IGT Merlot Anima Vannicelli Fattoria Pozzolatico 2012
New
denominazione
Colli Toscana Centrale IGT
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Legno
formato
0.75 L
aromi
Confettura di ciliegia, frutti di bosco, note erbacee, spezie, tabacco, pepe nero
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace
grado alcolico
13.5%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
POZZOLATICOANIMA2012

degustazione

Il Colli Toscana Centrale Anima della Fattoria Pozzolatico nasce dai vigneti della famiglia Vannicelli, situati sui colli fiorentini.

È prodotto con uve Merlot in purezza, raccolte rigorosamente a mano. Il vino matura in legno per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Merlot Anima presenta un elegante colore rosso rubino, intenso e impenetrabile. Al naso si apre con sentori di confettura di ciliegia, note di frutti di bosco e sfumature erbacee, che lasciano poi spazio ad aromi speziati tra cui spiccano note di tabacco da pipa e pepe nero. In bocca risulta caldo e avvolgente, di notevole struttura, con tannini ben integrati e longevi. Sul finale tornano piacevoli ricordi di frutta matura.

Perfetto per accompagnare secondi piatti strutturati a base di carni rosse, è ideale in abbinamento a roast beef.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Vannicelli Fattoria Pozzolatico

La Vannicelli Fattoria Pozzolatico si estende per circa 100 ettari nella vallata ai piedi dell’Impruneta ed è una delle pochissime aziende ad avere ancora vigneti all'interno del territorio del comune di Firenze. La piccola frazione, un tempo comune, si adagia su dolci colli coltivati, un paesaggio armonico e rilassante.

L’amore, la passione e la devozione dei proprietari fanno si che questa terra antica doni prodotti di altissima qualità, nel pieno rispetto di tradizioni e cultura. La sapiente vinificazione condotta nelle bellissime cantine cinquecentesche, permette di soddisfare le esigenze dei più esperti estimatori.

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