premi delle altre annate
AIS
2015
Luca Maroni
2015
96/99
nome completo
Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon Luna Selvatica 2014 La Tosa
New
denominazione
Colli Piacentini
annata
2014
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Mora, Note erbacee, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon Luna Selvatica 2014 La Tosa

0,75 ℓ
23 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

“Luna Selvatica” è un Cabernet Sauvignon che riflette l’anima piacentina. Si origina dai vigneti Ronco e Morello, situati in provincia di Piacenza.

Le vigne sono collocate ad un’altitudine compresa tra i 190 e i 210 m.s.l.m., a dimora su un terreno argilloso-limoso scarsamente fertile. Si compone per il 90% di uve Cabernet Sauvignon e per il restante 10% di Merlot. La vendemmia per le due varietà di uve avviene in momenti separati, in base al raggiungimento della maturazione perfetta. Una macerazione di circa 15 giorni precede la fermentazione e l’affinamento di 12 mesi in barrique. Viene infine imbottigliato senza filtrazione.

Alla vista si presenta in un colore rosso rubino intenso. Le note di ciliegia e mora dipingono il tratto fruttato, mentre un ricordo erbaceo tesse la trama dello sfondo insieme alle spezie. In bocca è caldo e morbido, ravvivato da una buona freschezza e sostenuto da un’ottima struttura.

Da abbinare con delle polpette in umido.

Media Voti
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