nome completo
Colli Maceratesi DOC Rosso Almajano Villa Forano Riserva 2008
New
annata
Riserva 2008
origine
Marche
vitigno
Sangiovese, Vernaccia Nera, Lacrima
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Spezie, frutti rossi sotto spirito, fiori
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, affettati e salumi, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Il Colli Maceratesi Almajano riserva di Villa Forano nasce in vigneti situati sulle colline di Appignano, in provincia di Macerata.

E' prodotto con uve Sangiovese, Vernaccia Nera e Lacrima, selezionate e raccolte a mano nella seconda decade di Ottobre. Dopo la pigia-diraspatura, le uve fermentano in tini di rovere con pilotage della temperatura; follatura e macerazione si protraggono per circa 30 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene posto in botti di rovere in cui matura per almeno 24 mesi, quindi una volta imbottigliato affina per alti 8 mesi.

L'Almajano presenta un colore rosso rubino profondo, con lievi riflessi granato. Al naso risulta intenso, con aromi piacevolmente speziati che lasciano in seguito spazio a sensazioni di piccoli frutti rossi sotto spirito e lievi note floreali. In bocca si rivela secco, ricco e voluminoso, di grande struttura e di piacevole morbidezza, con un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti saporiti e strutturati, è ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.

origine: Marche

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

produttore: Villa Forano

Villa Forano è situata tra le colline di Appignano, in provincia di Macerata, Marche. I vini qui prodotti sono il frutto di un impegno che mira a valorizzare i vitigni storici del luogo e di un forte legame che da sempre unisce l'azienda al territorio maceratese.

Una grande cura nella gestione dei vigneti, l'attenta pianificazione delle vendemmie e una severa selezione delle uve, vinificate in cantine che coniugano perfettamente tradizione e tecnologia, consentono a Villa Forano di produrre vini mantenendo un livello alto e costante di qualità e preservando la geniunità dei prodotti.

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