Colli di Scandiano e di Canossa DOP Malvasia

0,75 L
15 €
8,90 IVA inc.    (11,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Aromatico
Ideale con
aperitivi, pesce, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 10 ore e 11 minuti per riceverlo entro venerdì 23 novembre.
nome completo
Colli di Scandiano e di Canossa DOP Malvasia Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Malvasia di Candia 100%
formato
0,75 L
aromi
Gelsomino, salvia
grado alcolico
11 %
temperatura
8 ℃
voto prodotto
4,44/5
4.443335

Degustazione

Il Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa Graniers di Venturini Baldini proviene da vigne coltivate seguendo i dettami del regime biologico, situate a Roncolo di Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia.

È ottenuto esclusivamente da uve Malvasia di Candia Aromatica, raccolte alla fine del mese di agosto. Dopo i processi di vinificazione in bianco, la spumantizzazione si svolge in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat Corto, per 20-40 giorni.

Il Graniers di Venturini Baldini si caratterizza per un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Gradevolmente aromatico al naso, si esprime attraverso note di gelsomino e di salvia. Al palato risulta equilibrato e armonico, abbastanza secco.

Perfetto come aperitivo, si sposa egregiamente a piatti a base di uova, pesce e formaggi stagionati.

Origine: Emilia Romagna

Immagine di emiliaromagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

Produttore: Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico, la scelta migliore per esaltare le qualità dei suoi vini squisitamente regionali.

La svolta si ebbe con il rilascio del Rubino del Cerro, un Lambrusco di alta caratura, e poi ancora nel 2015 con l’ingresso nel team aziendale C. L’azienda produce attualmente cinque vini Lambrusco e una Malvasia di Candia spumantizzata, espressioni dal carattere unico che rinsaldano il legame con il territorio emiliano.

Oltre alla produzione di vino, la Venturini Baldini custodisce con orgoglio una delle acetaie storiche dell’Emilia Romagna, l’Acetaia di Canossa, ispirata alla vice-regina d’Italia Matilde di Canossa, donna che rese famoso il comprensorio reggiano oltre i confini e il cui nome si lega indissolubilmente all’aceto balsamico.

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