Scheda tecnica
Colli di Salerno IGT 2007 Montevetrano
Descrizione
Il Colli di Salerno Montevetrano dell'omonima azienda nasce in vigneti situati nel comune di San Cipriano Picentino, in provincia di Salerno.
È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot ed Aglianico, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 23 giorni con numerose follature. Successivamente il vino affina in barriques a temperatura controllata per circa 14 mesi, prima di essere imbottigliato.
Il Montevetrano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco e ciliegie nere, arricchiti da piacevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta morbido e dolce, con una trama tannica piacevolmente intensa e vellutata.
Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento ad arrosti e umidi.