Colli di Luni DOC Cavagino 2017 Lunae

0,75 L
25 €
19,50   IVA inc.    (26 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Pesce, Affettati e salumi, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
96/99
premi delle altre annate
Veronelli
2014
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri neri
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri neri
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri neri
nome completo
Colli di Luni DOC Cavagino 2017 Lunae
New
annata
2017
paese
Italia
regione
Liguria
vitigno
Vermentino 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, Pera, Papaya, Miele
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,32 / 5
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Descrizione

Il Cavagino di Lunae rappresenta una delle massime espressioni tra i Vermentini italiani. Nasce in vigneti situati a Castelnuovo Magra e Ortonovo, nello straordinario terroir dei Colli di Luni, a sud del fiume Magra, al confine tra Liguria e Toscana.

È prodotto con uve Vermentino in purezza, raccolte unicamente a mano durante la metà di settembre e selezionate in cantina. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per il 60% del mosto e in barrique per il restante 30%. Segue un periodo di affinamento in acciaio e la fase di imbottigliamento.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso si apre con un ampio e suadente profumo fruttato, con note di mela, pera e papaya che si fondono con sensazioni balsamiche e di miele. In bocca si dimostra pieno e vigoroso, con un'ammaliante morbidezza e una spiccata mineralità.

Da degustarsi nei primi 3-4 anni di vita, è perfetto per accompagnare piatti tipici della tradizione ligure, come il coniglio o lo stoccafisso. Speciale con piatti elaborati di pesce, affettati dolci e formaggi a media stagionatura.

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