Colli Aprutini IGT Pecorino 2015

Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
0,75 L
60 €
51 IVA inc.    (68 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
pesce, primi piatti, verdura, ragù di carne
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2015
92/100
nome completo
Colli Aprutini IGT Pecorino Emidio Pepe 2015
New
annata
2015
origine
Abruzzo
vitigno
Pecorino 100%
affinamento
Vasche di cemento vetrificato
formato
0,75 L
aromi
Albicocca in confettura, scorza di limone, miele, camomilla
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Colli Aprutini Pecorino di Emidio Pepe sorge dai vigneti biologici e biodinamici del comune teramano di Torano Nuovo, nel cuore delle suggestive colline d'Abruzzo.

Si ottiene interamente con uve Pecorino, raccolte a mano con selezione attenta dei grappoli in vigna. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento-vetrificato, cui segue affinamento in bottiglia prima della successiva immissione in commercio.

Il Pecorino di Emidio Pepe si contraddistingue per un colore giallo paglierino carico. Al naso spiccano note di albicocca in confettura e di scorza di limone, arricchite da intriganti sentori mielati e di camomilla. In bocca si rivela un vino raffinato e cremoso, di medio corpo, con un finale di bella freschezza.

Perfetto il matrimonio tra questo vino bianco e il caciucco o il baccalà, si abbina perfettamente con i primi piatti a base di verdure e la pasta al ragù di agnello.

Origine: Abruzzo

Immagine di abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

Produttore: Emidio Pepe

Un nome tra i più noti in Abruzzo quello di Emidio Pepe, che raccolse il testimone dai suoi avi già viticoltori e aprì la sua azienda nel 1964 a Torano Nuovo, in provincia di Teramo. Sono solo 15 gli ettari di vitigni dell’azienda, ma ognuno di questi conservato e coltivato maniacalmente per produrre vini di qualità superiore, nelle varietà rigorosamente autoctone di Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino.

Emidio Pepe coltiva le sue vigne in maniera sostenibile e biodinamica, utilizzando solo prodotti naturali come i cristalli di rame, lo zolfo di miniera e altri preparati. In un terroir incontaminato come quello di Torano Nuovo, caratterizzato dal connubio delle correnti provenienti dal mare e quelle più fredde del Gran Sasso, nascono così vini naturali profondamente legati al territorio abruzzese, che sanno unire il carattere deciso del suo terroir e delle uve ad una finezza e morbidezza davvero raffinate. Sono vini ormai internazionalmente riconosciuti e discussi quelli di Pepe, prodotti da una sapiente mano artigiana e sinonimo di autenticità e raffinatezza assolute.

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