Clos Saint-Denis Grand Cru AOC 2015 Domaine Bertagna

Si tratta di un altro best seller di Borgogna, il Grand Cru Clos Saint Denis. Siamo nella Francia della Côte de Nuits, dove la viticoltura si è affermata negli anni per un’eccezionale finezza ed eleganza, che può vantare pochi eguali nel mondo vitivinicolo.

Si compone di uve Pinot Noir al 100%, raccolte a partire da un vigneto di mezzo ettaro coltivato secondo un metodo di agricoltura biologica. Dopo aver svolto la fermentazione alcolica in acciaio, il vino affina in barrique di rovere per un periodo che va dai 16 ai 18 mesi.

Ricorda, al naso, i frutti scuri come la mora e il mirtillo. Lo sfondo floreale lascia spazio a qualche traccia di cuoio e liquirizia, per poi sfumare su un accenno speziato. Al gusto mostra la sua forza, che non è mai eccedente ma, al contrario, sa esprimersi nella chiave discreta di un tannino elegante e di una bella freschezza.

Ottimo per accompagnare uno stufato di carne, sia manzo che selvaggina.