Cirò DOC Classico Superiore 2013 A' Vita

Il Cirò Rosso Classico Superiore dell'azienda A' Vita proviene da vigneti a conduzione biologica ubicati nella zona storica del Cirò, che si affacciano sulle rive del mar Ionio.

Viene realizzato interamente da uve Gaglioppo, raccolte alla fine del mese di settembre. Dopo una macerazione sulle bucce di 5 giorni, la fermentazione inizia spontanea in tini di acciaio. Successivamente il vino matura negli stessi contenitori per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Assume nel calice una colorazione rosso rubino. Al naso porta delicati profumi di frutti rossi, tra cui spiccano la fragola e la ciliegia, seguite da note vegetali e speziate. Al palato risulta gentile ma al contempo un vino di carattere, fruttato e di buona struttura.

Superbo in compagnia delle carni rosse in genere, dà il meglio di sé abbinato all'agnello.