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Cinque Autoctoni Edizione 17

Magnum 1,5 L, Cassetta
69 €
56  IVA inc.    (37,33 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, carni rosse, ragù di carne, selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Bibenda
2018
Luca Maroni
2018
99/99
nome completo
Cinque Autoctoni Edizione 17 Fantini Farnese
New
confezione
Cassetta
vitigno
Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera
affinamento
Barrique
formato
1,5 L
aromi
Mora, ciliegia, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, liquirizia, minerale
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Media Voti
4,53/5
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Descrizione

Il Cinque Autoctoni di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nei comuni abruzzesi di Notaresco e Ortona e pugliesi di Sava e Manduria.

È ottenuto da un sapiente blend di uve Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera, autoctone abruzzesi e pugliesi, vendemmiate e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 25 giorni. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina per 13 mesi nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino cupo e luminoso. Al naso si apre con intensi sentori di mora e ciliegia, arricchiti da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano e liquirizia, su un sottofondo minerale. Al palato risulta strutturato e in perfetto equilibrio tra le sensazioni di caldo date dalla componente alcolica e di freschezza, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare sughi robusti e carni rosse, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.

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