Cilento Aglianico DOP Cupersito 2019 Casebianche

Il Cilento Aglianico Cupersito di Casebianche sorge dai filari coltivati in regime biologico e biodinamico della Vigna Acquasanta, ubicata all'interno del comune di Torchiara, in provincia di Salerno.

È ottenuto da sole uve Aglianico, le quali sono vendemmiate a mano con grande cura una volta raggiunta la completa maturazione. Il mosto fermenta per 15 giorni in acciaio, con macerazione sulle bucce. Segue affinamento di 12 mesi in tonneaux e botti di rovere, con passaggio finale in bottiglia per altri 6 mesi.

Il Cupersito di Casebianche si presenta al bicchiere di colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei. Al naso risulta essere intrigante e fruttato, con note di prugna e ribes che si uniscono finemente a sentori speziati che ricordano la noce moscata e i chiodi di garofano. In bocca si rivela succoso ed elegante, con tannini morbidi e un finale gradevolmente lungo e fresco.

Perfetto da servire con piatti strutturati e dal sapore intenso, è ideale in compagnia di stufati e arrosti di maiale.