Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
AIS
2012
Espresso
2012
Wine Spectator
2012
89/100
nome completo
Cilento DOP Fiano Pietraincatenata Luigi Maffini 2016
New
annata
2016
origine
Campania
vitigno
Fiano 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti esotici, canditi
abbinamenti
Pesce, crudi di pesce, primi piatti, fritture
grado alcolico
13 %
temperatura
10 -12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Cilento Fiano Pietraincatenata di Luigi Maffini nasce in vigneti situati sulle dolci colline affacciate sullo splendido Mar Tirreno, nel comune di Castellabate, in provincia di Salerno.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano, raccolte e selezionate unicamente a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in barriques, alla temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino affina in barriques per circa 18 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Pietraincatenata è caratterizzato da un colore giallo oro. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti esotici, arricchito da piacevoli note di canditi. Al palato risulta morbido, con un corpo piacevolmente denso. Il vino presenta un finale lungo, con un retrogusto di mandorla tostata e fiori di campo.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti e fritture.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

produttore: Luigi Maffini

La cantina Luigi Maffini nasce negli anni '70 a Castellabete, in provincia di Salerno, nelle dolci colline affacciate sullo splendido Mar Tirreno. Luigi, il fondatore della cantina, grazie alla costante passione per il territorio, realizza prodotti unici, con un impronta moderna, ma mantenendo sempre un forte legame con il territorio d'orgine.

I vini Luigi Maffini sono la perfetta espressione degli storici vitigni campani, come il Fiano e l'Aglianico, coltivati in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente.

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