Cilento DOP Fiano Pietraincatenata 2014 Luigi Maffini

Il Cilento Fiano Pietraincatenata di Luigi Maffini nasce in vigneti situati sulle dolci colline affacciate sullo splendido Mar Tirreno, nel comune di Castellabate, in provincia di Salerno.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano, raccolte e selezionate unicamente a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in barrique, alla temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino affina in barrique per circa 18 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo oro. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti esotici, arricchito da piacevoli note di canditi. Al palato risulta morbido, con un corpo piacevolmente denso. Il vino presenta un finale lungo, con un retrogusto di mandorla tostata e fiori di campo.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti e fritture.