nome completo
Maule Valley DO Erasmo Barbera Garnacha La Reserva de Caliboro 2015
New
annata
2015
origine
Cile
vitigno
Barbera 65%, Grenache 25%, Carignano 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, cioccolato, spezie
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, ragù di carne, formaggi freschi
grado alcolico
14,1 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Barbera Garnacha di Erasmo nasce in vigneti situati a San Javier de Loncomilla, nel cuore della Maule Valley, in Cile.

È prodotto con uve Barbera, Garnacha e Carignan, raccolte e selezionate a mano i primi di aprile. La fermentazione avviene, con macerazione breve, in vasche di acciaio inox, ad opera di lieviti indigeni.

Il Barbera Garnacha di Erasmo è caratterizzato da un colore viola. Al naso si apre con un intenso bouquet di bacche selvatiche e cioccolata, arricchito da note speziate. In bocca si dimostra fruttato e con una buona freschezza, di corpo medio e con un finale dolce e persistente.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con il pesce e le carni bianche.

produttore: La Reserva de Caliboro

La Reserva de Caliboro nasce nella strepitosa Valle del Maule, nota per la sua barriera collinare che protegge la valle dai venti forti del nord, fornendo così molteplici corsi d' acqua e rendendo così questa area perfetta per la produzione di vino. Nel XIX secolo fu costruita la cantina e furono impiantati i vigneti, tra cui alcuni vigneti provenienti dall'Europa come il Cabernet ed il Merlot. Fu così che nacque Erasmo, un vino che unisce il meglio della Madre Terra Andina con l'antica tradizione di famiglia per la produzione di vini di qualità.

Nel 2005 il Conte Francesco Marone Cinzano, dopo la creazione della Riserva Caliboro, ha voluto riabilitare completamente l'imponente struttura con un progetto ambizioso. Attraverso la conservazione ed il recupero della struttura originaria, è nata una cantina all' avvanguardia; la giusta miscela tra antico e moderno.

altri suggerimenti
Maule Valley Erasmo Cabernet Merlot
2009
La Reserva de Caliboro
Carni rosse, carni in umido, ragù di carne, formaggi stagionati
24€
15,90€

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