nome completo
Toscana IGT Ettari degli Dei Cielsereno 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10%
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, spezie, note vegetali
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

Il vino Ettari degli Dei nasce all'interno della bella azienda Cielsereno, immersa nelle dolci colline di Casole d'Elsa, in provincia di Siena.

Realizzato prevalentemente con uve Sangiovese e con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte interamente a mano, questo vino viene lasciato fermentare e macerare in vasche d'acciaio per 15 giorni, a temperature controllate. Dopo la fermentazione malolattica, svolta sempre in acciaio, il prodotto rimane per 3 mesi in vetro, dove affina completamente le proprie caratteristiche.

Ettari degli Dei di Cielsereno presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso propone un mix ben amalgamato di frutta rossa, spezie e leggere note vegetali. In bocca dimostra un corpo di media struttura, con tannini dolci e un retrogusto fruttato e persistente.

Ottimo con carni rosse alla brace e carni in umido, è perfetto per accompagnare formaggi di media stagionatura e ragù di carne.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Cielsereno

Cielsereno è posizionata nella celebre zona dei Colli Senesi, a Casole d’Elsa, nel cuore della Toscana.

I vini rossi a base di Sangiovese e l’olio extra-vergine di oliva prodotti nell’azienda seguono da sempre una coltivazione biologica pertanto hanno ricevuto la Certificazione Bio nel 2014. All’interno dei suoi 60 ettari, sorge un edificio completamente ristrutturato seguendo i canoni della tradizione toscana di fine 800, dando origine a 6 appartamenti ed un fienile con arredamento moderno.

I Vini Cielsereno sono sinonimo di innovazione e passione: qualità di una nuova generazione.

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