Chinon AOC Rouge Les Terrasses Val de Loire 2015 Beatrice & Pascal Lambert

Il Chinon Rouge Les Terrasses di Pascal et Béatrice Lambert nasce in vigneti situati nel comune di Coutures, nella celebre regione vitivinicola francese della Valle della Loira.

È prodotto interamente con uve Cabernet Franc, vendemmiate manualmente in cassette con selezione in vigna. La fermentazione avviene tradizionale in rosso, con macerazione a contatto con le bucce di 18-30 giorni. Successivamente il vino affina per 12-18 mesi in vasche di cemento vetrificato e per ulteriori 3 mesi in botti di legno, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi ed eleganti sentori di frutta rossa e nera matura. Al palato risulta strutturato e pieno, di bella lunghezza.

Questo vino è perfetto per accompagnare i secondi a base di carne rossa e la selvaggina.