Chinon AOC Blanc Cuvée Rochette Val de Loire 2013 Beatrice & Pascal Lambert

Il Chinon Blanc Cuvée Rochette di Pascal et Béatrice Lambert nasce in vigneti, a conduzione biologica e biodinamica, situati a Cravant-les-Coteaux, nella celebre regione vitivinicola francese della Valle della Loira.

È prodotto interamente con uve Chenin Blanc, vendemmiate manualmente in cassette una volta raggiunta la perfetta maturità. Dopo la fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, il vino affina sempre in acciaio, sulle fecce fini, e in botti di rovere.

La Cuvée Rochette di Pascal et Béatrice Lambert presenta un colore giallo paglierino. Al naso predominano sensazioni di pompelmo e agrumi canditi. In bocca si dimostra gradevolmente fresco ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare crostacei, molluschi e piatti a base di pesce in genere, è ideale in abbinamento con formaggi freschi di capra e formaggi erborinati.