Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie 2016 Dievole

Il Chianti Superiore Le Due Arbie è ottenuto da uve Sangiovese e Merlot, provenienti dai vigneti di Dievole siti in Castelnuovo Berardenga.

La fermentazione si svolge spontanea, con lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo per 2 settimane. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese non tostate e in bottiglia per altri 3 mesi.

Vino dal colore rubino intenso, si rivela intenso al naso portando aromi di frutta rossa matura tra cui spicca la ciliegia, e di viola mammola, che si mescolano a piacevoli note erbacee e speziate. In bocca si mantiene la configurazione aromatica percepita all'olfatto, integrata con un tannino docile e una straordinaria freschezza.

Perfetto da accompagnare ai primi al ragù di carne e alle carni in umido, ben si sposa con affettati e salumi della tradizione toscana.