Scheda tecnica
Chianti Rufina DOCG San Giuliano 2015 Marchesi Gondi
Descrizione
Il Chianti Rùfina San Giuliano dei Marchesi Gondi nasce nella Tenuta della Villa Bossi nella splendida area collinare della Toscana. Il nome è preso dal nonno degli attuali proprietari che fu tra i fondatori del Consorzio vini Chianti.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese, e con uve Colorino e Merlot, raccolte e selezionate a mano nel periodo che va da fine settembre ad inizio ottobre. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata in tini, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Il Chianti Rùfina San Giuliano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi sentori dolci di fragola e ciliegia croccante, arricchiti da eleganti note di violetta ed un finale leggeremente vanigliato, con sentori lievi di pepe nero. Al palato risulta inizialmente morbido e pieno. Successivamente invece emerge una notevole freschezza ed una piacevole consistenza tannica.
Perfetto da servire con tagliatelle al ragù di carne o formaggi stagionati, è ottimo da abbinare con arrosti di carne di maiale al forno e con tutte le ricette a base di carni bianche.